焼きなすびのサラダ
りえこんこん @cook_40159534
手軽で美味しいサラダです。焼きなす嫌いな私ですがこれなら食べれます(笑）
このレシピの生い立ち
夏になると沢山頂くなすび。一回に沢山の量を食べれるので我が家の夏の定番サラダです。
焼きなすびのサラダ
手軽で美味しいサラダです。焼きなす嫌いな私ですがこれなら食べれます(笑）
このレシピの生い立ち
夏になると沢山頂くなすび。一回に沢山の量を食べれるので我が家の夏の定番サラダです。
作り方
- 1
グリルで焼きなすを作る。途中何度かひっくり返す。
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- 2
熱いうちに皮をはがす。
（やけど注意！） -
- 3
なすの両サイドを切って縦半分に切り、さらに三等分する。
三本とも写真のように切り冷ます。 -
- 4
きゅうりもなすと同じくらいの長さに揃え細切りにして、塩少々振っておく。
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- 5
ハムもきゅうり同様長さを揃え細切りにする。
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- 6
なすが冷めたら軽く水気をしぼる。きゅうりも水気を切る。ドレッシングをからめたら出来上がり。
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コツ・ポイント
なす、きゅうりは必ず水気を切る。
冷蔵庫で冷やして、食べる前にドレッシングとからめたほうがいいです。
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