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鯖のコチュジャン煮
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鯖のコチュジャン煮-レシピのメイン写真

鯖のコチュジャン煮

chuma
chuma @cook_40106303

ルクエのスチームケースを使ったレシピです。
フライパンで焼いてタレを絡めてもおいしいですよ!

このレシピの生い立ち
ルクエスチームケースレシピ第2弾!!
テレビでサバ味噌を炊飯器で作るのを見て「ルクエでも出来そう」と思って試したら大成功☆
別の番組で見たSHIORIさんのレシピを参考にしました。

ルクエのスチームケースを使ったレシピです。
フライパンで焼いてタレを絡めてもおいしいですよ!

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テレビでサバ味噌を炊飯器で作るのを見て「ルクエでも出来そう」と思って試したら大成功☆
別の番組で見たSHIORIさんのレシピを参考にしました。

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鯖のコチュジャン煮

chuma
chuma @cook_40106303

ルクエのスチームケースを使ったレシピです。
フライパンで焼いてタレを絡めてもおいしいですよ!

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ルクエスチームケースレシピ第2弾!!
テレビでサバ味噌を炊飯器で作るのを見て「ルクエでも出来そう」と思って試したら大成功☆
別の番組で見たSHIORIさんのレシピを参考にしました。

ルクエのスチームケースを使ったレシピです。
フライパンで焼いてタレを絡めてもおいしいですよ!

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テレビでサバ味噌を炊飯器で作るのを見て「ルクエでも出来そう」と思って試したら大成功☆
別の番組で見たSHIORIさんのレシピを参考にしました。

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材料

2人分
  • 鯖 2切れ
  • 長ネギ 1本
  • 絹さや(飾り用) 適量
  • ◎コチュジャン 大さじ1
  • ◎しょうゆ 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ2
  • ◎おろしにんにく 少々
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作り方

  1. 1

    鯖の下ごしらえ。
    ルクエに入る大きさに切り、皮に切り目を入れ、塩(分量外)を振る。

  2. 2

    長ネギをぶつ切りし、絹さやは茹でる。
    ◎の調味料を混ぜてコチュジャンダレを作る。

  3. 3

    鯖から出た水分を拭き取り、ルクエに入れ、コチュジャンダレをかけ、ねぎを乗せる。

    • 鯖のコチュジャン煮作り方3写真
  4. 4

    5分レンチンし、そのまま数分置く。
    +追記+
    コチュジャンが色移りしてしまうのでネギを下にしてください。

    • 鯖のコチュジャン煮作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛りつけ、タレをかけて出来上がり。

    • 鯖のコチュジャン煮作り方5写真

コツ・ポイント

*レンジにかける時間は、レンジの機種やサバの量により調整して下さい。

*フライパンで焼くときは、片栗粉を鯖にまぶしてカリッとさせるとより美味しいです。

*ルクエにコチュジャンの色がつくので、ねぎを下にした方がいいみたいです。

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chuma
chuma @cook_40106303
2009/05/03 11:53に公開

このレシピのキーワード

煮物 サバ きぬさや 酒 コチュジャン 長ネギ

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