いつもの酢の物に一手間加えるだけでワンランクアップの味になります。かつお節の効果で旨み、コクがぜんぜん違います。
このレシピの生い立ち
小料理屋で食べた酢の物の味が忘れられなくて(美味しすぎて）。家でもその味に近づけたくて情報を聞き、料亭などでは土佐酢を使っている事が多いんではないという事で作りました～！うん、なんかこんな感じのやさしい味って思いました！