作り方
- 1
米を洗って水気を切っておく
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- 2
サフランパウダー
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- 3
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- 4
水を加えて色出ししておく
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- 5
サラダオイルで米を炒め
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- 6
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- 7
コンソメを砕いて米と一緒に混ぜ
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- 8
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- 9
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- 10
サフラン水を加え塩・胡椒で調味
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- 11
水を注ぎ沸騰まで強火で
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- 12
沸騰したら弱火に落としふたを閉め、１５分炊き、火を止めて１０分程度蒸らす
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- 13
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- 14
白菜を洗って
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- 15
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- 16
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- 17
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- 18
大きめにざっくりカットしポリ袋に詰めて電子レンジで５分加熱
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- 19
水にコンソメを煮溶かし
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- 20
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- 21
チーズをスタンバイ
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- 22
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- 23
溶けたコンソメに牛乳を加え
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- 24
バター投入
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- 25
沸騰前に
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- 26
絞った白菜を加え
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- 27
中火で煮る
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- 28
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- 29
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- 30
水溶きかたくり粉を加えてとろみを付ける
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- 31
火を止めてチーズを加える
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- 32
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- 33
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- 34
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- 35
盛りつけ
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- 36
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コツ・ポイント
白菜の水分はしっかり絞っておきます
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