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ブリカマの煮付け
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ブリカマの煮付け-レシピのメイン写真

ブリカマの煮付け

シャンプーハット
シャンプーハット @shampoo_hat

じっくり煮て味がしみしみ♫ブリカマは煮ても美味しいよ♥脂の多いお魚にぴったりの甘辛味♡他のお魚でもお試し下さい
このレシピの生い立ち
ほんとは塩焼きが好き。でも義父は煮たのが好きなので

2013/03/23
写真変更しました

じっくり煮て味がしみしみ♫ブリカマは煮ても美味しいよ♥脂の多いお魚にぴったりの甘辛味♡他のお魚でもお試し下さい
このレシピの生い立ち
ほんとは塩焼きが好き。でも義父は煮たのが好きなので

2013/03/23
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ブリカマの煮付け

シャンプーハット
シャンプーハット @shampoo_hat

じっくり煮て味がしみしみ♫ブリカマは煮ても美味しいよ♥脂の多いお魚にぴったりの甘辛味♡他のお魚でもお試し下さい
このレシピの生い立ち
ほんとは塩焼きが好き。でも義父は煮たのが好きなので

2013/03/23
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じっくり煮て味がしみしみ♫ブリカマは煮ても美味しいよ♥脂の多いお魚にぴったりの甘辛味♡他のお魚でもお試し下さい
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ほんとは塩焼きが好き。でも義父は煮たのが好きなので

2013/03/23
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材料

2人分
  • 鰤のカマ 2切れ
  • ＊水 150ｃｃ
  • ＊酒 100ｃｃ
  • ＊砂糖 大さじ3
  • ＊みりん 大さじ1
  • ＊しょうゆ 大さじ3
  • ＊生姜薄切り 1片分
  • 1人分　カロリー約437kcal　塩分約4ｇ
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作り方

  1. 1

    鰤はウロコが付いているようならとります。

  2. 2

    フライパンか鍋に＊の調味料を全て入れ煮立ってきたら鰤カマを入れる

    • ブリカマの煮付け作り方2写真
  3. 3

    アルミホイルで落とし蓋をして弱火と中火の間くらいの火加減で煮汁が半分くらいになるまで煮る

    • ブリカマの煮付け作り方3写真
  4. 4

    煮汁が半分くらいになってきたら煮汁を上からかけながら煮詰めていきます。好みの煮詰め具合で止めて下さい

    • ブリカマの煮付け作り方4写真

コツ・ポイント

煮込む前に熱湯をかけるか、熱いお湯にサッと入れて洗うと生臭さが抜けますので、気になる方はお試しください

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シャンプーハット
シャンプーハット @shampoo_hat
2010/11/07 17:43に公開
日々増え続ける体重に凹むハット鬼嫁ハットに苦悩する夫東海地方に潜伏中コメ返、レポ返できませんがよろしくお願いしますお酢のツンとくるのが嫌いなため寿司酢、ポン酢ズボラなため麺つゆ、だしの素ピリ辛好きのため辛味調味料多用しますわんこ同好会№36のんびりクック会№12⑰呑み助【夜のアルコール消毒推進委員会】☝上記各会随時募集中
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このレシピのキーワード

煮付け ぶり 酒 しょうが

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