簡単！小芋の素揚げ
小芋を素揚げして塩をまぶしただけの簡単でおいしいメニューです！
このレシピの生い立ち
居酒屋を営む友人から教わったレシピです。
作り方
- 1
小芋は皮をむいて水にさらし、キッチンペーパーでしっかり水気を取る。
- 2
油で小芋を素揚げする。（１６０～１７０度でじっくり）竹串がスッと通るくらいになればＯＫ。
- 3
皿に盛り、あつあつの小芋に塩を振りかけて完成。
コツ・ポイント
今回はスライスした玉ねぎの上に小芋をのせましたが、そのままで十分です。
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