上面を切り取り、底が抜けないようにスプーンで中身を取り出す。

取り出した中身は種を捨てて裏ごしする。

ボールに卵と砂糖を入れて混ぜ、温めた牛乳を入れて裏ごしする

生クリームを入れて滑らかになるように混ぜ合わせる。

裏ごししたかぼちゃを加えて、だまがなくなるまできれいに混ぜる。

裏ごしする。好きな器に流し込み、耐熱容器に湯煎用のお湯を１～２cmぐらい入れて、プリンの入った器を並べる。

160度に予熱しておいたオーブンで３０～４５分。