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ロールキャベツのキャベツのはぎ方
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ロールキャベツのキャベツのはぎ方-レシピのメイン写真

ロールキャベツのキャベツのはぎ方

komamagokko
komamagokko @cook_40043813

もう破けません!!これから温かいものが欲しくなる季節、ロールキャベツをつくる時のキャベツの下処理法です。
このレシピの生い立ち
破けたり、ちぎれたり...苦労してました。

もう破けません!!これから温かいものが欲しくなる季節、ロールキャベツをつくる時のキャベツの下処理法です。
このレシピの生い立ち
破けたり、ちぎれたり...苦労してました。

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ロールキャベツのキャベツのはぎ方

komamagokko
komamagokko @cook_40043813

もう破けません!!これから温かいものが欲しくなる季節、ロールキャベツをつくる時のキャベツの下処理法です。
このレシピの生い立ち
破けたり、ちぎれたり...苦労してました。

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材料

  • キャベツ 1玉
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作り方

  1. 1

    キャベツが2/3つかるくらいの鍋にお湯を沸かす。

  2. 2

    キャベツの芯の部分に切り込みを入れ、芯を下にして沸騰しているお湯の中に入れる。

    • ロールキャベツのキャベツのはぎ方作り方2写真
  3. 3

    1分たったらひっくり返して30秒。
    切り離した部分が浮いているのでそっとはがす。

    • ロールキャベツのキャベツのはぎ方作り方3写真
  4. 4

    自然に冷めるまで放置して芯の部分をそぎ取って下処理出来上がり。
    そぎ落とした芯は細かく刻んで中身に入れちゃいます。

コツ・ポイント

水をかけないので茹でた後も予熱で火が通ります。硬め位が丁度いいと思います。

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komamagokko
komamagokko @cook_40043813
2010/11/05 23:34に公開
こまごま作業がだいすき。手仕事をこよなく愛しています。盛岡育ちの東京在住の食いしん坊主婦。インスタはじめました。犬と食いしん坊日記です。itosconikkiで検索してください。気軽にフォローしてください。
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ロールキャベツ キャベツ

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