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コリコリ軟骨入り鶏つくね
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コリコリ軟骨入り鶏つくね-レシピのメイン写真

コリコリ軟骨入り鶏つくね

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

軟骨のコリコリ感がとても美味しいつくねです!
このレシピの生い立ち
軟骨が好きなのでつくねに入れてみました

軟骨のコリコリ感がとても美味しいつくねです!
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コリコリ軟骨入り鶏つくね

みさカフェ
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材料

2~3人分
  • 鶏挽肉 200g
  • 鶏軟骨 50g
  • 白ネギ みじんぎり30g
  • 生おろし生姜 少々
  • しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    軟骨と白ネギはみじん切りにしておく

  2. 2

    ボウルに挽肉塩胡椒して練り混ぜ、おろし生姜少々、溶き卵1/2
    しょうゆ、酒、片栗粉各小さじ1入れ軟骨白ネギ加えて混ぜる

    • コリコリ軟骨入り鶏つくね作り方2写真
  3. 3

    形を作りフライパンに油を熱して並べて両面焼く
    酒大さじ1入れて蓋をして蒸し焼きにする

    • コリコリ軟骨入り鶏つくね作り方3写真
  4. 4

    しょうゆ、砂糖、酒、みりん各大さじ1を合わせておきフライパンに入れて
    タレをからめる

    • コリコリ軟骨入り鶏つくね作り方4写真
  5. 5

    器に盛ってできあがり

    • コリコリ軟骨入り鶏つくね作り方5写真

コツ・ポイント

溶き卵1個入れると多いので半分でよいです

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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
2009/04/30 07:54に公開
今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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このレシピのキーワード

鶏つくね とりひき肉 鶏軟骨 長ネギ

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