作り方
- 1
肉だんごは常温に戻しておく。
今回使った肉だんごはこちら↑ -
- 2
お好きなパン生地を一次発酵まで終わらせ、丸めて１５分ベンチタイム。
- 3
生地を１０～１５gに丸め伸ばし肉だんごを包み、３個づつくっつけて並べる。
-
- 4
４０度～４５度で４０～５０分発酵させる。
- 5
マヨネーズで顔を描き、１９０度に余熱したオーブンで１０～12分様子を見ながら焼く。
-
コツ・ポイント
パンにドリュールは塗らない方がうまくいきました♪
肉だんごのタレも一緒に包もうとすると包みにくいです。
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