準備●オーブンは180度にセットしておく。●パウンド型にオーブンシートを敷いておく。●バターは溶かしておく。

たまごは卵白・卵黄に分ける。卵白と砂糖でしっかりとしたメレンゲを作る。卵黄も別のボウルで白くもったりするまで泡立てる。

それぞれ泡立てた卵白と卵黄をメレンゲをつぶさないようにまぜ合わせる。

３のボウルに振いながら片栗粉を入れ、泡をつぶさないようにさっくり混ぜ合わせる。

溶かしたバターを加え、やさしく混ぜ合わせる。型に流し込む。

180度のオーブンで30分焼く。