里芋は軽く洗い皮をむき　２等分に切る。

ごぼうは　皮をたわしでよく洗い　５ｃｍぐらいに切り　たたきつぶす。

里芋とごぼうを　お皿にのせ　軽くラップをかけ　やわらかくなるまで　レンジにかける。

鍋に水と固形コンソメ　やわらかくなった　里芋とごぼうを入れ火にかけ　人煮立ちさせる。

ミキサーにかけ　裏ごしする。

鍋に戻し　牛乳とバターを入れとろりとさせ　塩こしょうで　味を整える。

飾りにパセリをちらす。