ラー油でピリリ！おかか入り金平ごぼう

Name: ラー油でピリリ！おかか入り金平ごぼう
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 1本; ごま油 小さじ1; ●醤油 小さじ1; ●酒 小さじ1; ●みりん 小さじ1; ●蜂蜜 小さじ1/2; ■かつおぶし 5g; ■醤油 小さじ1; ■ラー油 適量; 七味唐辛子 適量

ゆきcafe0929 @cook_40033199

ラー油を使ったピリ辛金平ごぼうにかつおぶしを加えました。
濃厚な味わいがご飯にもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
ちょっと一味変えたい、そんな時の金平です。

ラー油でピリリ！おかか入り金平ごぼう

ゆきcafe0929 @cook_40033199

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材料

ごぼう 1本
ごま油小さじ1
●醤油小さじ1
●酒小さじ1
●みりん小さじ1
●蜂蜜小さじ1/2
■かつおぶし 5g
■醤油小さじ1
■ラー油適量
七味唐辛子適量

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作り方

1

ごぼうはささがき又は細切りにし、水にさらしてザルに上げておく。
2
フライパンにごま油を熱し、ごぼうを加えてしんなりするまで炒める。
3
●を加えて更に炒め、全体に馴染んだら■を加えてざっと混ぜ、仕上げに七味唐辛子を振って出来上がり。

コツ・ポイント

ごぼうはできるだけ細かく！
ピーマンで作っても美味です♡

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つくれぽ

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2009/05/01 04:52に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/

このレシピのキーワード

きんぴらごぼうはちみつかつお節酒

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