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キノコと青菜のピリ辛炒め☆
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キノコと青菜のピリ辛炒め☆-レシピのメイン写真

キノコと青菜のピリ辛炒め☆

ゼッキーZ
ゼッキーZ @cook_40043416

食べ始めたら止まらない、ちょうどいい辛さが
食欲を刺激します。
このレシピの生い立ち
キノコを中華風に調理しようと思いました。

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キノコと青菜のピリ辛炒め☆

ゼッキーZ
ゼッキーZ @cook_40043416

食べ始めたら止まらない、ちょうどいい辛さが
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キノコを中華風に調理しようと思いました。

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材料

2人前
  • しいたけ 2個
  • エリンギ 2本
  • しめじ 50g
  • チンゲン菜 1束
  • しょうが 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • ごま油 適量
  • 豆板醤 大さじ 2
  • 鶏ガラスープ 1/3カップ(粉末を溶かした物)
  • テンメンジャン 小さじ 1
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作り方

  1. 1

    しいたけ、エリンギ
    チンゲン菜を一口大に切ります。
    しめじは根元を切ります。

    • キノコと青菜のピリ辛炒め☆作り方1写真
  2. 2

    しょうが、にんにく
    を細かく刻みます。

  3. 3

    中華鍋にごま油をひき、しょうが、にんにくを入れ香りをだします。キノコ類を全て入れ強火で炒めます。

  4. 4

    チンゲン菜を入れます。
    次に、豆板醤、テンメンジャンをいれます。
    最後に鶏ガラスープを加え完成です。

    • キノコと青菜のピリ辛炒め☆作り方4写真

コツ・ポイント

キノコのサイズが大きければ、一度油で素揚げしましょう。

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ゼッキーZ
ゼッキーZ @cook_40043416
2010/11/02 06:47に公開
子供の時に、野菜類、キノコ類がまったく食べれませんでした!!そんな事から体調を崩す事が多々あり、食生活を見直す努力をして参りました。食べれないなら、食べる努力をしようと!!美味しく食べれる様にすればいいんだと!!!考える様になりました!!僕の考えた料理で、少しでもキノコ嫌いなお子様が、少しでも減少すればなと強く願っています。ブログ⇒http://ameblo.jp/dreamut/
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ しいたけ エリンギ チンゲンサイ にんにく しょうが

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