●を混ぜ合わせておく。　しょうがはすりおろしておく。

合い挽き肉、しょうが、ねぎ、卵を軽く混ぜ、●も入れて、粘りが出るまで手でしっかり混ぜる。

②を24等分にし、手に水をつけながら丸める。

鍋にたっぷりの湯をわかし、先に12個湯に入れて、5分ほどゆでて白っぽくする。軽くつまんで弾力があれば取り出す。

残りの12個も同様にし、しっかり水気を切り、しっかり冷ます。

そのまま料理に使っても、冷凍保存してもＯＫ♪冷凍は便利です！！

甘酢あんに絡めたり、野菜炒めにしたり、スープに入れたりアレンジは無限大♡　④で使った煮汁もスープにすると美味しいです☆