たっぷり野菜のパンプキンスープ
rirakuママン @cook_40117027
大人はもちろん、離乳食にも使える万能スープ。いろんなお野菜が入ってるから、栄養満点！！
朝食にいかかでしょう？
このレシピの生い立ち
ほうれん草を食べるのが苦手な娘に食べてもらうために、スープに仕込んでみることを思いつきました。
たっぷり野菜のパンプキンスープ
大人はもちろん、離乳食にも使える万能スープ。いろんなお野菜が入ってるから、栄養満点！！
朝食にいかかでしょう？
このレシピの生い立ち
ほうれん草を食べるのが苦手な娘に食べてもらうために、スープに仕込んでみることを思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは皮付きのままレンジで1分加熱してから5ｍｍ厚さ、玉ねぎは薄切り、ほうれん草はレンジで加熱してざく切りにする。
-
- 2
鍋にオイルを入れてベーコンをいためる。カボチャ・玉ねぎ・ほうれん草を加え、玉ねぎがしんなりしてきたら弱火で10分炒める。
- 3
牛乳を加え、煮立ったらコンソメスープの素を入れる。そのままふたをして弱火で5分。
-
- 4
ミキサーに1分ほどかけて、また鍋に戻して温め、塩コショウで味をととのえる。
-
コツ・ポイント
離乳食や小さいお子様に使われるときは、もう少し牛乳などでのばして飲みやすくしてあげるといいと思います。今回使用したカボチャは自家栽培でとっても甘かったのでコンソメは少なめにしましたが、調節してみてください。余ったらグラタンなどにも応用可。
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