①お鍋にお水を入れて沸騰させます。
沸騰したらコンソメの素を入れます。味はお好みで調整してください。

②沸騰したお鍋の中にえのきを入れます。

③えのきがしんなりしてきたら、たまごを溶いて流しいれます。かき混ぜてふんわりさせます。