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鶏むね肉deしっとりから揚げ♪
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鶏むね肉deしっとりから揚げ♪-レシピのメイン写真

鶏むね肉deしっとりから揚げ♪

あおちゅき
あおちゅき @cook_40058744

鶏むね肉をから揚げにしてさっぱり系のタレをかけたしっとりから揚げです☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番から揚げです♪
普通は鶏ももですが、節約のため我が家では安上がりな鶏むね肉で作ります☆

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普通は鶏ももですが、節約のため我が家では安上がりな鶏むね肉で作ります☆

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鶏むね肉deしっとりから揚げ♪

あおちゅき
あおちゅき @cook_40058744

鶏むね肉をから揚げにしてさっぱり系のタレをかけたしっとりから揚げです☆
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普通は鶏ももですが、節約のため我が家では安上がりな鶏むね肉で作ります☆

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材料

4人分
  • 鶏むね肉 1〜2枚
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆にんにく（チューブ） 小さじ2
  • ☆小麦粉・片栗粉 １：１
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★ごま油 小さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酢 大さじ1
  • ★長ネギみじん切り お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を一口大に切る。ボールに入れ☆の調味料を入れて手で揉み5分〜10分漬けて置く。

  2. 2

    【1】を漬けている間に★を全て混ぜてタレを作っておく。

  3. 3

    片栗粉・小麦粉を混ぜて置き【1】の肉の調味料を軽くキッチンペーパーで拭き取り、粉をまぶす。

  4. 4

    肉をしっかり火が通るようじっくり揚げる。余分な油はキッチンペーパーに吸わせる。

  5. 5

    皿に盛り、★のタレを全体にかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

片栗粉と小麦粉を半々に混ぜた粉を使うのがポイント☆
タレはお好みで調味料の量を変えて見てください♪

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あおちゅき
あおちゅき @cook_40058744
2010/11/07 13:38に公開
2月に同棲開始、3月に籍を入れ、4月に結婚式…お腹には現在9ヶ月のﾍﾞﾋﾞがいます毎日皆さんのレシピを参考に、また自分のオリジナル料理も交えながら夕飯とお弁当作りに日々試行錯誤してます
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 にんにく 酒 小麦粉 鶏胸肉

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