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手こねベーグル♪食物繊維たっぷり押麦入り
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手こねベーグル♪食物繊維たっぷり押麦入り-レシピのメイン写真

手こねベーグル♪食物繊維たっぷり押麦入り

meymeymey
meymeymey @cook_40058100

モチモチ＆プチプチ?!　噛めば噛むほど甘みが♪
このレシピの生い立ち
NYが舞台の映画を見ていたら・・・
あの日食べたベーグルが懐かしくなって・・・

モチモチ＆プチプチ?!　噛めば噛むほど甘みが♪
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NYが舞台の映画を見ていたら・・・
あの日食べたベーグルが懐かしくなって・・・

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手こねベーグル♪食物繊維たっぷり押麦入り

meymeymey
meymeymey @cook_40058100

モチモチ＆プチプチ?!　噛めば噛むほど甘みが♪
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NYが舞台の映画を見ていたら・・・
あの日食べたベーグルが懐かしくなって・・・

モチモチ＆プチプチ?!　噛めば噛むほど甘みが♪
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NYが舞台の映画を見ていたら・・・
あの日食べたベーグルが懐かしくなって・・・

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材料

2コ
  • 強力粉 100g
  • 押し麦 50g
  • ゴマ 10g
  • ハチミツ 15g
  • 塩 小さじ1/2
  • ドライイースト 4g
  • ぬるま湯 40ml
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作り方

  1. 1

    押し麦を水に3時間程度浸す。
    水分を含んで50gから100g程度に膨らむ♪

  2. 2

    ぬるま湯以外の材料を混ぜ混ぜ→ぬるま湯を少しずつ加えながらまとめていく♪

  3. 3

    ベタつきがなくなるまで5〜10分くらいこねて、2等分して丸め、ぬれ布巾をかけ15分ベンチタイム♪

  4. 4

    オーブンを180℃に余熱開始
    （3）の生地をベーグルっぽく真ん中に穴をあけて、沸騰したお湯で、片面2分程度茹でる♪

  5. 5

    180℃余熱のオーブンで25分焼く♪

コツ・ポイント

押し麦の水に浸す時間はお好みで♪　
そのまま使っても、オートミールっぽくていい感じでした♪

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meymeymey
meymeymey @cook_40058100
2010/11/02 10:42に公開
★私：産後ダイエット中?!★主人：体脂肪率8.5％
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このレシピのキーワード

ベーグル はちみつ 強力粉 ゴマ 押し麦

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