お米を研ぎます。
ザルとかいらないです。土鍋で研いじゃえばいいです。

研いだお米に水を入れます。
大体お米と同じ量の水＋カップ半分位でOKです。

火に掛けます。
最初はガンガン強火です

鍋の中が沸騰し始めて、吹き出してきたら、弱火にします。
極弱火です。

弱火にしたら6分30秒そのまま放置します。

6分30秒たったら火を消して、15分蒸らします。
20分でもいいです。まぁそんくらい蒸らします。蓋は開けてはいけません

蓋をあけて、よーく混ぜます。
余分な水分を逃がすためです。