簡単♡放置♡しっとり鶏ハム
Manitan♡ @cook_40177215
いろんな味付けでバリエーション豊富♡
ほぼ放置なレシピなので簡単だしおもてなしにも(o^^o)
作り置きに便利です♬
このレシピの生い立ち
鶏むね肉のパサつきがない調理方法を試行錯誤していたら、1番簡単な方法を見つけました♡
簡単♡放置♡しっとり鶏ハム
いろんな味付けでバリエーション豊富♡
ほぼ放置なレシピなので簡単だしおもてなしにも(o^^o)
作り置きに便利です♬
このレシピの生い立ち
鶏むね肉のパサつきがない調理方法を試行錯誤していたら、1番簡単な方法を見つけました♡
作り方
- 1
皮はお好みで剥ぐ
我が家は鶏皮を別で茹でてスープを作ってます(^^)
- 2
ポリ袋に入れ、鶏むね肉一枚につき砂糖大さじ1を入れお肉に揉み込む
- 3
お好みの調味料を揉む
・塩＋黒胡椒orローリエorセージetc…
・白だし
・醤油＋酒＋みりん＋ニンニク生姜チューブ - 4
一晩冷蔵庫へ
（6時間以上）放置♡
- 5
ジップロックの耐熱タイプに入れる
- 6
沸騰したお湯に入れ30秒たったら
火を止める完全に冷めるまで放置♡
- 7
出来上がり(^^)
コツ・ポイント
・砂糖から必ず揉み込む
・6時間味を染み込ませた方がうまうま♡
・ジップロックは密閉する
・30秒以上茹でないように←しっとりポイント
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