★四川風簡単本格的麻婆豆腐★

★四川風簡単本格的麻婆豆腐★-レシピのメイン写真

★四川風簡単本格的麻婆豆腐★

☆☆ＲＩＮＡ☆☆ @cook_40105140

秘密にしたかったレシピ(･∀･)
7月18日、レシピ見易く訂正しました☆
このレシピの生い立ち
○○の素を使うのが嫌いな私σ(´・д・｀)

辛いのが苦手な旦那さんも♪リピしてくれるご飯が進む一品デス(･∀･)

応用もきき、麻婆茄子､麻婆春雨にも(･∀･)

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辛いのが苦手な旦那さんも♪リピしてくれるご飯が進む一品デス(･∀･)

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材料

2人分

豆腐１丁(450グラム)
豚挽肉 100g
長ネギ 10cmぐらい(みじん切り)
にんにく１片(みじん切り)
しょうが１片()みじん切り
ごま油大さじ１
酒大さじ１
塩コショウ少々
四川豆板醤大さじ１
甜麺醤大さじ１
◎しょうゆ大さじ２
◎水 220cc
◎鶏がらスープの素小さじ２
◎砂糖小さじ１
水溶き片栗粉片栗粉大さじ１+水大さじ２

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作り方

1

ごま油をフライパンで熱し、にんにく・しょうがを炒めて香りを出す。
2

豆板醤を加えてさらに炒める(･∀･)
3

挽肉を入れて強火で炒めます。火が通ってきたら酒を入れ炒めて(･∀･)
4

肉に火が通ったら、甜麺醤と塩コショウをして、混ぜながら炒める(･∀･)
5

残りの調味料◎を全部加えて、一煮立ちしたら弱火にして、豆腐を入れて３分くらい煮て(･∀･)
6

ネギのみじん切りを入れて、もう一煮立ち。ネギの香りが出たら、弱火にして水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり (･∀･)

コツ・ポイント

四川風だから辛いです(･∀･)
辛いのが苦手な方は豆板醤を控えて(･∀･)

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☆☆ＲＩＮＡ☆☆ @cook_40105140

2012/02/28 15:58に公開

妊娠中です。旦那さんの為にがんばります☆6/21出産予定☆3人目(^_-)-☆

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このレシピのキーワード

お肉豚ひき肉にんにく酒豆腐しょうが長ネギ

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