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★四川風簡単本格的麻婆豆腐★
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★四川風簡単本格的麻婆豆腐★-レシピのメイン写真

★四川風簡単本格的麻婆豆腐★

☆☆RINA☆☆
☆☆RINA☆☆ @cook_40105140

秘密にしたかったレシピ(・∀・)
7月18日、レシピ見易く訂正しました☆
このレシピの生い立ち
○○の素を使うのが嫌いな私σ(´・д・`)

辛いのが苦手な旦那さんも♪リピしてくれるご飯が進む一品デス(・∀・)

応用もきき、麻婆茄子、麻婆春雨にも(・∀・)

秘密にしたかったレシピ(・∀・)
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○○の素を使うのが嫌いな私σ(´・д・`)

辛いのが苦手な旦那さんも♪リピしてくれるご飯が進む一品デス(・∀・)

応用もきき、麻婆茄子、麻婆春雨にも(・∀・)

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★四川風簡単本格的麻婆豆腐★

☆☆RINA☆☆
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辛いのが苦手な旦那さんも♪リピしてくれるご飯が進む一品デス(・∀・)

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材料

2人分
  • 豆腐 1丁(450グラム)
  • 豚挽肉 100g
  • 長ネギ 10cmぐらい(みじん切り)
  • にんにく 1片(みじん切り)
  • しょうが 1片()みじん切り
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 四川豆板醤 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1
  • ◎しょうゆ 大さじ2
  • ◎水 220cc
  • ◎鶏がらスープの素 小さじ2
  • ◎砂糖 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1+水大さじ2
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作り方

  1. 1

    ごま油をフライパンで熱し、にんにく・しょうがを炒めて香りを出す。

  2. 2

    豆板醤を加えてさらに炒める(・∀・)

  3. 3

    挽肉を入れて強火で炒めます。火が通ってきたら酒を入れ炒めて(・∀・)

  4. 4

    肉に火が通ったら、甜麺醤と塩コショウをして、混ぜながら炒める(・∀・)

  5. 5

    残りの調味料◎を全部加えて、一煮立ちしたら弱火にして、豆腐を入れて3分くらい煮て(・∀・)

  6. 6

    ネギのみじん切りを入れて、もう一煮立ち。ネギの香りが出たら、弱火にして水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり (・∀・)

コツ・ポイント

四川風だから辛いです(・∀・)
辛いのが苦手な方は豆板醤を控えて(・∀・)

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☆☆RINA☆☆
☆☆RINA☆☆ @cook_40105140
2012/02/28 15:58に公開
妊娠中です。旦那さんの為にがんばります☆6/21出産予定☆3人目(^_-)-☆
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このレシピのキーワード

お肉 豚ひき肉 にんにく 酒 豆腐 しょうが 長ネギ

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