豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジ(600W)で、2分チン。そのまま皿など重しをして豆腐が半分くらいになるまで水を切る

いんげんはさっと湯がいて、3cmくらに切る。枝豆はさやから出しておく。◎の調味料を全て混ぜ合わせる。

◎の調味料とインゲン、枝豆、豆腐を手で崩しながら加えてよく和える。冷蔵庫で冷やして完成♪