長粒米の玄米を日本の炊飯器で炊く

Name: 長粒米の玄米を日本の炊飯器で炊く
Yield: 長粒米３合
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長粒米の玄米 3合; オリーブ油 大さじ２くらい; ローリエ 1枚; 塩 少々; クミンシード 小さじ２

らどりん @cook_40039837

インドのカレーはやっぱりパラパラ長粒米で食べたい！
長粒米の玄米をいい感じにパラパラに炊き上げる方法です。
このレシピの生い立ち
白抜きダイエットやってます。

長粒米の玄米を日本の炊飯器で炊く

らどりん @cook_40039837

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材料

長粒米３合

長粒米の玄米 3合
オリーブ油大さじ２くらい
ローリエ 1枚
塩少々
クミンライスにする場合
クミンシード小さじ２

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作り方

1

フライパンに油をしいて、ローリエを加えかるく炒める。
そこにお米を洗わずに加え、3分くらい炒める。
2

１を炊飯器に移す。
普通の白米用の目盛り３まで水を加える。
塩を少々加え混ぜる。
3

普通の白米モードで炊く。
炊き上がってしばらく置いたら全体を切るように混ぜて蒸気を飛ばす。
出来上がり！
4

クミンを入れたい時は手順１でローリエと一緒に炒めて下さい。パチパチ言っていい香りがするまで、2～3分焦げない様に注意！

コツ・ポイント

長粒米の玄米を、日本の炊飯器の玄米モードで炊くと、軟らかくなり過ぎてせっかくのパラパラ感がなくなっちゃうんです。この方法だとちょうどいい感じ！

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らどりん @cook_40039837

2010/10/29 22:28に公開

ブラジル在住です♪　　　　　☆顔玉子カレー部南米支部長 ☆むかつくンジャー・ピンク ☆花咲姐さん園芸部部長☆関東連合南米出張所所長No.59　☆キジトラ猫の会No.46 ☆おっちょこちょいの会南米出張所所長☆日本人のくせにハワイに行ったことない友の会会長☆マッサージ学校の理事長も兼務　暗～くブログもやってます（汗） http://blog.goo.ne.jp/ladrinha2004/

このレシピのキーワード

クミン玄米ご飯米

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