大根の葉は塩を入れた熱湯で柔らかくなるまで(固めが好きな方は歯応えを残してもOK)茹でる

茹だったら水にさらし、水気をよく絞る

１〜２センチに刻み、ボールに入れたら残りの材料を全て入れて混ぜれば出来上がり。手で混ぜた方が味の馴染みがいいです。