ジュワッと☆手羽先めんたい
みさ☆モモ @cook_40177151
手羽先がパリッ、明太子がピリッ、肉汁ジュワーっと広がりま−す！ 明太子つめるだけよ−！
このレシピの生い立ち
焼鳥屋さんで食べました。家で作ってみようと思って。
ジュワッと☆手羽先めんたい
手羽先がパリッ、明太子がピリッ、肉汁ジュワーっと広がりま−す！ 明太子つめるだけよ−！
このレシピの生い立ち
焼鳥屋さんで食べました。家で作ってみようと思って。
作り方
- 1
明太子を詰めるため、手羽先の骨をとります。 身と骨の間に包丁で切目を入れます。
- 2
指を入れながら、骨と身を離します。関節まできたら、骨をねじってとります。バキッとね。
- 3
輪切りにした明太子、（バラでも）を手羽先の奥につめ、入口をとじます。焼くとふくれるので、たくさん入れないでね。
- 4
両面に塩、コショウをし、油をひいたフライパンで皮目から焼く（中火）焦げ目がついたら反対にし、弱火でフタをして焼く。
- 5
火がとおったら、フタをとって、水分を軽く飛ばして出来上がり！
コツ・ポイント
骨と身の間に切り込みを入れると、やりやすいです。最初は力がいるけど、慣れると簡単だよ。手間をかけた分美味しいです！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18562408
