作り方
- 1
鰹節でダシを取り冷ましておく。ボウルに★とダシを入れておく。
- 2
沸騰したお湯に塩を加え、ほうれん草を入れ、さっと茹でます。茹で上がったら水に晒し、よく水気を絞ります。
- 3
4㎝位の長さに切り、1のボウルに入れ、15分程おきます。
- 4
器に盛り付け、かつお節を添えます。
コツ・ポイント
※先に茎を熱湯に入れ茹で始め、全体の茹で時間は20～30秒位です。
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