★冷凍かぼちゃでしっとりパウンドケーキ
so_la @cook_40048756
手軽に冷凍かぼちゃを使って！ 皮ごと入れても特に気になりませんでしたよ。お砂糖控え目でカボチャの甘みを感じられます♪
このレシピの生い立ち
なんか甘いの食べたいなぁ～って時に、冷凍かぼちゃを発見。
ハロウィンが近かったので、カボチャパウンドにしてみました。
バターをあまり使いたくなかったので少量でチャレンジしてみましたが、
意外とバターの香りもしますよ。
★冷凍かぼちゃでしっとりパウンドケーキ
手軽に冷凍かぼちゃを使って！ 皮ごと入れても特に気になりませんでしたよ。お砂糖控え目でカボチャの甘みを感じられます♪
このレシピの生い立ち
なんか甘いの食べたいなぁ～って時に、冷凍かぼちゃを発見。
ハロウィンが近かったので、カボチャパウンドにしてみました。
バターをあまり使いたくなかったので少量でチャレンジしてみましたが、
意外とバターの香りもしますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに冷凍カボチャを入れ解凍する。500Wで3分ぐらい。ある程度解凍できたら牛乳を加えてさらに3分ぐらい加熱。
- 2
①を熱いうちにつぶし冷ましておく。ちょっと粗めに潰すとカボチャの食感が残ります！
-
- 3
別のボウルにバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ、卵も加えて良く混ぜる。この時お好みでラム酒なども加える。
-
- 4
③に②を加えて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
-
- 5
型に流し、180℃のオーブンで25～35分焼く。竹串を刺してみて何もついてこなければ焼けています！
-
- 6
焼きたてはほっくり、荒熱が取れたらラップで密閉しておけば翌日はしっとり～お好みでコーヒー、紅茶と共に召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
オーブンに入れるまで、30分かかりません！
②のカボチャは多少熱くても④の工程の時混ぜちゃって大丈夫でした。
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