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豚バラとキノコの炒め物
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豚バラとキノコの炒め物-レシピのメイン写真

豚バラとキノコの炒め物

あみとしんすけ
あみとしんすけ @cook_40177701

おつまみにもおかずにも合うと思います。
このレシピの生い立ち
キノコの油を吸い取る力を活用してみました。

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豚バラとキノコの炒め物

あみとしんすけ
あみとしんすけ @cook_40177701

おつまみにもおかずにも合うと思います。
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キノコの油を吸い取る力を活用してみました。

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材料

2人分
  • 豚バラスライス 200g
  • シメジ 1パック
  • エリンギ 1パック
  • 塩、コショウ 少々
  • 刻み青ネギ 適量
  • レモン汁 適量
  • マヨネーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    豚バラ(スライス)を、強火で火が通るまで炒める(油は引かない)

  2. 2

    豚バラに火が通ったら、きのこ(シメジは石づきを取りばらす、エリンギは3mmのスライス)をしんなりするまで炒める。

  3. 3

    塩、コショウをふり味を整える。

  4. 4

    皿に盛り付け、刻み青ネギをふりかけ、レモン汁をかけて完成。

  5. 5

    (お好みで)マヨネーズかけてもおいしいです。

    • 豚バラとキノコの炒め物作り方5写真

コツ・ポイント

豚バラの油で充分炒めることができます。きのこはエノキやマイタケでもお好みで合うと思います。

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あみとしんすけ
あみとしんすけ @cook_40177701
2018/07/07 12:27に公開

このレシピのキーワード

炒めもの シメジ エリンギ 青ネギ 豚バラ薄切り

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