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アジのたたき丼
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アジのたたき丼-レシピのメイン写真

アジのたたき丼

こっちゃんず
こっちゃんず @cook_40045185

とにかく、アジの鮮度が決め手です!!
このレシピの生い立ち
釣りが趣味の友人からアジをいただいたので、たたきにしてみました。

とにかく、アジの鮮度が決め手です!!
このレシピの生い立ち
釣りが趣味の友人からアジをいただいたので、たたきにしてみました。

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アジのたたき丼

こっちゃんず
こっちゃんず @cook_40045185

とにかく、アジの鮮度が決め手です!!
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釣りが趣味の友人からアジをいただいたので、たたきにしてみました。

とにかく、アジの鮮度が決め手です!!
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釣りが趣味の友人からアジをいただいたので、たたきにしてみました。

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材料

1人分
  • アジ 1尾
  • 青ネギ 2本
  • しょうが 適宜
  • 醤油 適宜
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作り方

  1. 1

    アジを3枚におろします。
    この時に骨が気になる人は取りましょう。
    ウチは子供が小さいので全てとっています。

  2. 2

    骨にくっついている身をスプーンでこそげとります。

  3. 3

    残りの身だけを細切りにして、先ほどこそげとった身と合わせて合わせてひたすら包丁でトントンたたきます。

  4. 4

    あつあつご飯の上に乗せて、小口切りのネギとすりおろししょうがをお好みで乗せて、醤油をかけて召し上がれ!!

コツ・ポイント

アジの量はお好みで増やしてもボリューム感があっていいと思います。
とにかく新鮮なアジが手に入ったらやってみて欲しいです!
あと、生姜は絶対に入れた方が美味しいと思いますよ。

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こっちゃんず
こっちゃんず @cook_40045185
2010/11/03 13:50に公開
簡単・美味しいレシピを探しています。お菓子とパン作りが最近の趣味です。
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このレシピのキーワード

丼 あじ 青ネギ しょうが

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