冷やご飯でカマンベールチーズリゾット

菜つ実☆ミ's cooksnap of when they made 冷やご飯でカマンベールチーズリゾット.
しゅんこみやま's cooksnap of when they made 冷やご飯でカマンベールチーズリゾット.
ちゅんまっち
ちゅんまっち @chunmacchi

冷やご飯と牛乳で作るチーズリゾット。仕上げにトースターで焼いて、とろとろのカマンベールチーズを絡ませながらいただきます♪
このレシピの生い立ち
冷やご飯がかなり余ってしまったので、休日のランチに簡単なリゾットにしました。生クリームなしでも、カマンベールチーズを贅沢に使って濃厚リゾットに。

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材料

4人前
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. ベーコン 50ｇ
  3. にんにく 一片
  4. ご飯 茶碗軽く4杯
  5. コンソメキューブ 1個
  6. バター 大匙1
  7. 粉チーズ 大匙2
  8. 塩胡椒 適量
  9. カマンベールチーズ 2個
  10. オリーブ油 大匙1
  11. 牛乳 300cc〜

作り方

  1. 1

    熱したフライパンに油（分量外）をひき、みじん切りのニンニク→みじん切りの玉ねぎ→細切りベーコンの順に炒める。

  2. 2

    ご飯を加え、バターを入れて炒めていく。

  3. 3

    全体にバターが回ったら、牛乳とコンソメを入れる。

  4. 4

    2分ほど煮込んだら粉チーズを加え、塩胡椒で味を調える。

  5. 5

    耐熱皿に薄くバター（分量外）を塗って4を入れる。

  6. 6

    カマンベールチーズを横に半分の厚さに切り、真ん中に乗せオリーブ油をかける。

  7. 7

    トースターで約5分。カマンベールチーズが溶けたら出来上がり。（お好みでブラックペッパーをかけて）

コツ・ポイント

ご飯はバターでしっかりと炒めてから牛乳を加えて下さい。牛乳を入れてからはあまり煮込まずに。牛乳の量はお鍋やフライパンの大きさによって多少、調整して下さい。ご飯が隠れる程度。

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レシピ作者

ちゅんまっち
ちゅんまっち @chunmacchi
に公開
20歳に栄養士資格を取得したものの、別の職種に就きました。結婚をきっかけに家族に作る毎日の食事を通し、料理の楽しさ大切さを再確認。旦那様は勿論、ワガママ娘達が喜ぶ食卓。簡単だけど、ちょっと可愛くてちょっとオシャレに見える料理、そして作り手も楽しめる料理を日々考案。★栄養士資格保有★フードコーディネーター★インスタ→http://instagram.com/chunmacchi
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