冷やご飯でカマンベールチーズリゾット
ちゅんまっち @chunmacchi
冷やご飯と牛乳で作るチーズリゾット。仕上げにトースターで焼いて、とろとろのカマンベールチーズを絡ませながらいただきます♪
このレシピの生い立ち
冷やご飯がかなり余ってしまったので、休日のランチに簡単なリゾットにしました。生クリームなしでも、カマンベールチーズを贅沢に使って濃厚リゾットに。
冷やご飯でカマンベールチーズリゾット
冷やご飯と牛乳で作るチーズリゾット。仕上げにトースターで焼いて、とろとろのカマンベールチーズを絡ませながらいただきます♪
このレシピの生い立ち
冷やご飯がかなり余ってしまったので、休日のランチに簡単なリゾットにしました。生クリームなしでも、カマンベールチーズを贅沢に使って濃厚リゾットに。
作り方
- 1
熱したフライパンに油（分量外）をひき、みじん切りのニンニク→みじん切りの玉ねぎ→細切りベーコンの順に炒める。
-
- 2
ご飯を加え、バターを入れて炒めていく。
-
- 3
全体にバターが回ったら、牛乳とコンソメを入れる。
-
- 4
2分ほど煮込んだら粉チーズを加え、塩胡椒で味を調える。
-
- 5
耐熱皿に薄くバター（分量外）を塗って4を入れる。
-
- 6
カマンベールチーズを横に半分の厚さに切り、真ん中に乗せオリーブ油をかける。
-
- 7
トースターで約5分。カマンベールチーズが溶けたら出来上がり。（お好みでブラックペッパーをかけて）
-
コツ・ポイント
ご飯はバターでしっかりと炒めてから牛乳を加えて下さい。牛乳を入れてからはあまり煮込まずに。牛乳の量はお鍋やフライパンの大きさによって多少、調整して下さい。ご飯が隠れる程度。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18565573
