ピーマン・玉葱を粗みじん切りにします。人参・生姜はすりおろしておきます。

玉葱をゆっくり中火から弱火で少し色づくまで炒めます。
ピーマンを加えさらに炒めます。

挽き肉を加え挽き肉に火が通ったらカレー粉・しょうゆ・クミンを加え炒めます。クミンは無ければ除いても平気です。

人参・生姜・トマトホール缶を加え、水分が飛ぶまで煮込みます。ホールのトマト缶を使う時はヘラなどでトマトを潰しながら煮込む

水分が飛んできたら、オイスターソース・ケチャップで味を調えて出来上がりです。