レタスは水洗いして一口大にちぎります。

油揚げをオーブントースター又はフライパンで、軽く焼き色がつくまで焼きます。

手順2を縦半分、横6～7mm幅程度にカットします。

☆の材料を混ぜ合わせて、ドレッシングを作ります。

レタスと油揚げをお皿に盛り付け、手順4のドレッシングを掛けて完成です。