簡単！生キャラメル
とろとろ生キャラメル。
鍋でじっくり混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
甘くてとろとろな生キャラメルを作りたくて＊
アプリでひらく作り方
- 1
○下準備○
生クリームをレンジで軽く温めておく。
バターを室温に戻す。 -
- 2
牛乳、グラニュー糖、はちみつを鍋に入れ、弱火にかけ、木べらで混ぜる。
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- 3
グラニュー糖が溶けたら、温めておいた生クリームとバターを加え、混ぜる。
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- 4
中火にし、沸騰し始めたら弱火にし、軽く混ぜながら茶色っぽくとろとろになるまで煮詰める。（30〜40分）
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- 5
＊25分経過＊
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- 6
＊30分経過＊
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- 7
＊35分経過＊
だいぶとろとろしてきました。 -
- 8
煮詰まってきたら最後に中火に戻す。しっかり色がつき粘り気が出るまで煮詰める。（約10分）
⚠︎焦げないように常に混ぜる。 -
- 9
写真のようにしっかり色がついて煮詰まったらバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 10
包丁で好きな大きさにカットしたら完成！
コツ・ポイント
焦げないようにきちんと混ぜる。
鍋によって多少出来具合いが違うので煮詰める時間は調整してください。
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