プラムにナイフを入れ、ひねりながら縦半分に割ります。
種を取り出します。

鍋に手順1のプラム、水、砂糖を入れ、弱火で5分程煮ます。

皮の色素が煮汁に移り、皮が剥け出したら粉ゼラチンを入れ、完全に溶けたら火からおろします。粗熱が取れたら、皮を剥きます。

水をくぐらせた容器に手順3を注ぎ入れ、冷蔵庫で1～2時間冷やします。

固まったら、器から出して、お皿に盛り付けます。