材料5つで簡単♪お酢不使用♪柚子のなます
みちゃちゃこ @cook_40101082
お酢不使用！お酢の代わりにゆずで酸味をきかせてます。お子様やお酢が苦手な方にもおすすめ♪おせち、副菜、酢の物、胃もたれに
このレシピの生い立ち
お酢が苦手な方、お子様にもおすすめな、お酢を使わないなます。普通のお酢を使うなますとはちょっと違うなますを作りたくて考えてみました。
材料5つで簡単♪お酢不使用♪柚子のなます
お酢不使用！お酢の代わりにゆずで酸味をきかせてます。お子様やお酢が苦手な方にもおすすめ♪おせち、副菜、酢の物、胃もたれに
このレシピの生い立ち
お酢が苦手な方、お子様にもおすすめな、お酢を使わないなます。普通のお酢を使うなますとはちょっと違うなますを作りたくて考えてみました。
作り方
- 1
ゆずを絞る。
ゆずの皮の部分を薄くスライスしたら、みじん切りにする。 - 2
大根と人参を千切りにする。
塩でもみ、水気が出てきたらしっかりと水分を絞る。 - 3
砂糖、ゆずの絞り汁を加えてよくもみ、ゆずのみじん切り（お好みの量）をかけたら出来上がり。
- 4
ゆずの皮に盛り付けるとおしゃれ♪
※皮を入れ物に使う時はそのまま絞らず、スプーンで中身をくり抜いて絞ってください。
コツ・ポイント
ゆずは絞ると皮が崩れます。皮を入れ物に使う時は、中身をスプーンで出したものを絞ってください♪
大根、人参はしっかり水気をしぼってください。
ゆずの皮は白い部分は苦いのでスライスしないように気をつけてください。
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