下ごしらえとして、牛肉に塩ㆍ胡椒をふっておく。

しめじは食べやすいように房から小分けしておく。

熱したフライパンに胡麻油を敷き、牛肉を炒める。

牛肉に程よく火が通ったら、しめじを入れ、しんなりするまで炒める。

炒めた牛肉としめじに、コチュジャンと甜麺醤、豆板醤をいれ、さっと絡める。

辛いのが好きな方は最後に一味唐辛子をいれ、完成。