バター、卵を室温に戻す。

梅酒の梅を細かく切る。

チョコレートを刻む

室温で、柔らかくなったバターをなめらかになるまで、よく練る。

砂糖を加え、さらに練る。

卵2個を加え、よく練る。

米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるい、入れる。

刻んだ梅、チョコレートを加えてまぜる。

170度に予熱したオーブンで、40分焼く。

焼けたら、すぐ取り出し、ブランデーをふりかける。