かぼちゃは種と皮をとり、ひと口大にきってやわらかく蒸します。

①と牛乳、砂糖を合わせてミキサーにかけます。

Ａは小鍋でかき混ぜながら沸騰させます。火を止め②とバター、バニラエッセンスを加えてよく混ぜ、流し箱に入れ冷やし固めます。