【テクニック】6枚切りからサンド用パン
おこじょこじょ @cook_40178227
私は昔から朝ごはん、パンとおかずを一緒に食べるのが好きで、始めはオープンサンドにしてましたが、サンドイッチにするべく、食パンを半分に切るようになりました。
【テクニック】6枚切りからサンド用パン
私は昔から朝ごはん、パンとおかずを一緒に食べるのが好きで、始めはオープンサンドにしてましたが、サンドイッチにするべく、食パンを半分に切るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずこのようにひし形におきます。
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- 2
このくらいの高さのところを、まっすぐ切り進めて、一旦包丁を抜きます。
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- 3
時計回りに45度回します。隣のまだ切れていない角が右手側に来ます。
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- 4
2と同じように切り進めます。その時に、身体前に来ている角の切り口と同じ高さになるように気をつけてください。
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- 5
切り進めていった切り口が前に切った切り口に当たった段階で、一旦包丁を抜きます。
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- 6
あとの2角も、4と5の要領で包丁を入れていきます。真ん中までいく必要はないので焦らず、周囲に包丁を入れていきます。
- 7
周囲の切り口がぐるりと繋がったら、いよいよ、真ん中まで包丁を入れていきます。包丁がまっすぐはいるので、やりやすいかな？
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- 8
できました。
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コツ・ポイント
今回は、パン切りの長い包丁を使いましたが、慣れてきたら、普通の包丁でもできます。普通の包丁なら、7の工程のときも斜めにパンを置いたほうがやりやすいし、無理に一度で行わず、回しながら切り進めたら、失敗しにくいと思います。
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