たけのこは細切りにし、ベーコンは５㎜ぐらいに切っておく。
片栗粉を水で溶いておく。

鍋に鶏がらスープを入れて火にかけ、コーンクリームを入れて混ぜる。
たけのこ・ベーコンを入れて１０分ぐらい弱火で煮る。

水溶き片栗粉を鍋に回し入れて手早く混ぜ、とろみをつける。

卵は割ほぐさないで入れて、すぐに泡だて器ですばやく混ぜる。
味見して砂糖・塩を入れる。