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めっちゃ簡単 鶏のから揚げ
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めっちゃ簡単 鶏のから揚げ-レシピのメイン写真

めっちゃ簡単 鶏のから揚げ

特急女王
特急女王 @cook_40143214

サクッとジューシー
このレシピの生い立ち
私は鶏肉料理が大好きなので、我が家では定番のおかずの一品です。
今回は、から揚げだけをお皿に盛りましたが、付け合せの野菜といっしょに盛っても、見た目がきれいで良いと思います。

サクッとジューシー
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私は鶏肉料理が大好きなので、我が家では定番のおかずの一品です。
今回は、から揚げだけをお皿に盛りましたが、付け合せの野菜といっしょに盛っても、見た目がきれいで良いと思います。

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めっちゃ簡単 鶏のから揚げ

特急女王
特急女王 @cook_40143214

サクッとジューシー
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私は鶏肉料理が大好きなので、我が家では定番のおかずの一品です。
今回は、から揚げだけをお皿に盛りましたが、付け合せの野菜といっしょに盛っても、見た目がきれいで良いと思います。

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私は鶏肉料理が大好きなので、我が家では定番のおかずの一品です。
今回は、から揚げだけをお皿に盛りましたが、付け合せの野菜といっしょに盛っても、見た目がきれいで良いと思います。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 500g
  • にんにく 1片(6g)
  • しょうが 12g
  • ★塩 小匙1/3
  • ★こしょう 少々
  • ★しょうゆ 大匙1,1/3
  • ★砂糖 小匙1
  • ★酒 大匙1,1/3
  • 卵 1個
  • ごま油 小匙1
  • 片栗粉 大匙2
  • 薄力粉 大匙2
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は、一口大に切り、にんにく、しょうがはすりおろす

  2. 2

    ボウルに鶏肉を入れ、にんにく、しょうが、★の材料を加えてよくもみこみ、肉に下味を付け、10分程おいて味をなじませる

  3. 3

    2に片栗粉、薄力粉、卵、ごま油を加えてよくもみこむ

  4. 4

    180℃に熱した油で、きつね色になるまでカリッと揚げる

コツ・ポイント

下味を付ける時は、手でもみこむことによって、肉に味がしっかりと入ります。
好みでレモンをふってたべても、さっぱりとしていておいしいです。

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特急女王
特急女王 @cook_40143214
2015/07/17 12:57に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 薄力粉 卵 酒 しょうが

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