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菜の花とハマグリの春到来和風パスタ
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菜の花とハマグリの春到来和風パスタ-レシピのメイン写真

菜の花とハマグリの春到来和風パスタ

ピザ太郎
ピザ太郎 @cook_40043201

菜の花とハマグリの春コンビ和パスタ‼
このレシピの生い立ち
横浜南部市場の場外で菜の花をみつけました。思わず春到来パスタを作りたくなりました

菜の花とハマグリの春コンビ和パスタ‼
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菜の花とハマグリの春到来和風パスタ

ピザ太郎
ピザ太郎 @cook_40043201

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横浜南部市場の場外で菜の花をみつけました。思わず春到来パスタを作りたくなりました

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材料

2人分
  • パスタ 2人分
  • 菜の花 葉付き4本
  • ハマグリ 10個程度
  • ヤリイカ こぶり1杯
  • コーン 少々
  • エリンギ茸 1本
  • バター 1片
  • ニンニク チューブ適量
  • 和風出し 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1
  • 昆布茶 小さじ1
  • 日本酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でます。たっぷりのお湯に小さじ1の塩を入れて、規定の茹で時間の1分前まで茹でます。一緒に菜の花を3分茹でます。

  2. 2

    パスタを茹で始めたら、次に熱したフライパンにバター、ニンニク、ハマグリ、ヤリイカ、コーン、エリンギを入れます。

  3. 3

    最後に菜の花を入れて炒めます。日本酒、塩コショウ、和風だしを入れて、
    パスタの茹で汁を大さじ3杯程度入れます。

  4. 4

    茹で時間1分前にパスタをフライパンに入れて、最後に昆布茶、醤油で味を整え出来上がりです。

コツ・ポイント

ハマグリの塩分を考慮しながら、味を調整してください。

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ピザ太郎
ピザ太郎 @cook_40043201
2012/03/20 13:16に公開
横浜生まれ崎陽軒のシウマイ育ち。特技は手早く簡単にB級グルメやイタリアンを作ることと美味しい味付けを直感でみつけること。ちなみにピザ太郎という命名はかのピコ太郎よりも先です。
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このレシピのキーワード

パスタ 蛤 こぶ茶 コーン 菜の花 エリンギ にんにく バター 日本酒

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