鶏モモ肉を準備します。厚めのところはナイフを入れて広げておきます。

つけたれのにんにくをすりおろしたらとりモモ肉にすりつけます。塩、胡椒、チリ、コリアンダーと全体に味をこすり付けます。

出来れば、2時間は漬けておいてください(長いほうが味がしみこみます)
オーブンでこんがり焼き目が付くように焼きます。