しめじは石づきを切り、１本ずつにほぐす。

豚肉は一口大に切る。

鍋に●印の材料をいれ火にかける。沸騰したらしめじを加え、蓋をしてしばらく煮る。

豚肉を加えて、肉に火が通るまでさっと煮る。（お肉少なめなのであまりアクは出ませんが、気になる方はすくい取ってください。）

大さじ２の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、ご飯にかける。刻みネギと柚子胡椒をトッピング～！混ぜながら食べてください。