鶏の皮 ♪ おせんべい ♪

鶏の皮 ♪ おせんべい ♪

yaya_22 @cook_40037817

ビールのおつまみにも、
お弁当のおかずにも、
簡単美味しいカリカリおせんべいです^^
このレシピの生い立ち
いつも鶏を使ったメニューでは皮は出汁用に冷凍保存します。その皮を焼きました。

ビールのおつまみにも、
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簡単美味しいカリカリおせんべいです^^
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いつも鶏を使ったメニューでは皮は出汁用に冷凍保存します。その皮を焼きました。

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ビールのおつまみにも、
お弁当のおかずにも、
簡単美味しいカリカリおせんべいです^^
このレシピの生い立ち
いつも鶏を使ったメニューでは皮は出汁用に冷凍保存します。その皮を焼きました。

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簡単美味しいカリカリおせんべいです^^
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いつも鶏を使ったメニューでは皮は出汁用に冷凍保存します。その皮を焼きました。

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材料

鶏皮 1～2枚分
塩コショウ適宜

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作り方

1
★皮を油を引かずにフライパンに並べます。
2
★フライパンは、弱～中でじっくり熱を入れます。
この時点で5分位経過
3
★裏返してまたじっくり焼きます。
4
★途中鶏から出る油をキッチンペーパーでふき取ります。
5
★何回も裏返しつつ、このくらいの色になるまで焼きます。
6
★最後火力を上げ、数秒カラッと焼き上げます。
7
★器に盛り塩コショウをふりかけます。

コツ・ポイント

★弱～中でじっくり焼き上げるのがコツです。

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yaya_22 @cook_40037817

2009/04/27 02:24に公開

お料理は、ドチラカといえば作るほうが好きっ！です。興味を持ったらとりあえず作ってみたい～～。そんな風に気ままにお料理楽しんでます。