ごま油で香味野菜を炒め豆板醤を加え炒めル。挽肉を加えよくじっくり炒めパラパラしてきたら甜麺醤も加えよく炒めル。

☆のスープの材料をいれる。軽く煮立ったら塩胡椒する。胡椒をたっぷりめがお勧め。

青梗菜をさっとごま油で炒める。中華麺を茹でスープを盛りつけ青梗菜を添える。