ＨＢ☆イースト0.6ｇでふっくら食パン☆

ＨＢ☆イースト0.6ｇでふっくら食パン☆-レシピのメイン写真

ＨＢ☆イースト0.6ｇでふっくら食パン☆

rena07☆ @cook_40179264

イースト０．６ｇでふっくら食パン☆
天然酵母コースでゆっくり発酵☆
トーストしてもおいしい♪
使用機種：ＳＤ−ＢＭ１０４
このレシピの生い立ち
２歳の娘のために、ドライイーストの乳化剤が気になり、
『ドライイーストを極力減らしたい、でも天然酵母は面倒・・・』
何度も何度も試作してやっとふっくらおいしい食パンができました☆

イースト０．６ｇでふっくら食パン☆
天然酵母コースでゆっくり発酵☆
トーストしてもおいしい♪
使用機種：ＳＤ−ＢＭ１０４
このレシピの生い立ち
２歳の娘のために、ドライイーストの乳化剤が気になり、
『ドライイーストを極力減らしたい、でも天然酵母は面倒・・・』
何度も何度も試作してやっとふっくらおいしい食パンができました☆

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rena07☆ @cook_40179264

イースト０．６ｇでふっくら食パン☆
天然酵母コースでゆっくり発酵☆
トーストしてもおいしい♪
使用機種：ＳＤ−ＢＭ１０４
このレシピの生い立ち
２歳の娘のために、ドライイーストの乳化剤が気になり、
『ドライイーストを極力減らしたい、でも天然酵母は面倒・・・』
何度も何度も試作してやっとふっくらおいしい食パンができました☆

イースト０．６ｇでふっくら食パン☆
天然酵母コースでゆっくり発酵☆
トーストしてもおいしい♪
使用機種：ＳＤ−ＢＭ１０４
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２歳の娘のために、ドライイーストの乳化剤が気になり、
『ドライイーストを極力減らしたい、でも天然酵母は面倒・・・』
何度も何度も試作してやっとふっくらおいしい食パンができました☆

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材料

１斤分

強力粉２５０ｇ
薄力粉２０ｇ
塩３ｇ
バター（有塩）１５ｇ
ドライイースト０．６ｇ
砂糖５ｇ
はちみつ１０ｇ
スキムミルク１２ｇ
プレーンヨーグルト４０ｇ
水１６０ｍｌ

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作り方

1

パンケースに、強力粉・薄力粉を、中央を高くし山のように入れる。
2

端に、塩・バターを入れる。
3

山の中央てっぺんに指で穴を作り、そこにドライイーストを入れ、砂糖をかぶせる。
※よく発酵させるためです。
4

残りの材料（はちみつ・スキムミルク・ヨーグルト・水）を回し入れる。
5

天然酵母コースで焼いてください☆

コツ・ポイント

☆ドライイーストに砂糖をかぶせてください。
☆はちみつを入れるとしっとりします。
☆ヨーグルトは必ず４０ｇ入れてください。（ブルガリアヨーグルト使用しています）
☆バター・砂糖・はちみつの量をを最小限にしています。お好みで増やしてください。

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rena07☆ @cook_40179264

2012/03/20 21:32に公開

このレシピのキーワード

食パンはちみつバター強力粉薄力粉ヨーグルト

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