卵を割りほぐし、砂糖を一気に入れ、湯せんにかけながらハンドミキサーで泡立てる。

卵が人肌に温まったら、湯煎からはずし、さらにもったりするまで泡立てる。(ハンドミキサーから垂らすと型が残るくらいまで)

ふるった薄力粉を一気に加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。

粉が混ざる手前で溶かしバターを加えて、ゴムべらでさっくり混ぜる。

またバターが混ざりきる手前でレモンピールとグランマニエを加えて混ぜる。

バターを塗った型に生地を入れ、180度のオーブンで15分焼く。

型から外し、粗熱が取れたら☆を混ぜたアイシングをかけてできあがり！