(カラメルソース)
鍋にグラニュー糖と水を入れて沸騰したら少し火を弱めて鍋をまんべんなく揺さぶります。×混ぜないで下さい

大きい泡が消えて周りに少し茶色の色が付いてきたらすぐにいい色になるので注意してください。

カラメルっぽい色になってきたらもう一度鍋を揺さぶり色を均等にさせる。

残り(追加の水20g)の水を加えて軽く揺さぶり容器に分けておく。(この時飛びはね注意してね)

(プリン生地)
卵と卵黄をボウルに入れて混ぜます。(泡立てない)

鍋に牛乳と砂糖を入れて温める。(この時砂糖が溶けたらOKです)

６を少しずつ５にいれて混ぜる。

混ぜ合わせたプリン生地をカラメルソースの入ってる容器に生地を分け入れる。

アルミホイルで容器の蓋をして鍋に入れて水を半分より少し少なめに水を入れる。

容器を取り出してから水を沸騰したら弱火にして容器を鍋に入れて蓋をして約6分。6分たったら火を消して7分蒸します。

蒸し終わったら容器を取りだし弾力がある感じになったら冷蔵庫に約30分～1時間ほど冷やして食べて下さい。